一、項目基本情況

1、服務地址：沈陽市于洪區黑山路1號。

2、服務面積：約9000平方米。

3、服務范圍：保潔服務、食堂服務、綠化養護、秩序維護等。

二、主要崗位人員配置及要求（15人）

1、項目經理（1人）

要求：年齡在40周歲以下，大專及以上學歷（投標時須提供證書復印件），責任心強，五官端正，具有三年以上物業項目經理工作經驗（投標時須提供業主單位出具的證明材料復印件）。

2.秩序維護員（2人）

要求：男性，年齡在50周歲以下，身體健康，形象良好，品德良好，執勤文明，言語規范，責任心強，有解決突發事件的能力，政審合格，無違法犯罪記錄。與保潔員共同承擔院區內綠化作業。

3.保潔員（5人,含1名會務服務人員）

要求：年齡在55周歲以下，責任心強，五官端正，氣質端莊，能熟練操作保潔設備，掌握保潔基本常識,與秩序維護員共同承擔院區內綠化作業。身體健康、責任心強，掌握樹木修剪、維護常識。

（4）餐飲管理服務（7人）

①食堂經理（1人）

要求：有較強的組織、管理和協調能力，身體健康，吃苦耐勞，可制定菜譜，相關崗位3年以上工作經驗，政審合格。

②廚師（1人）

要求：能根據規定菜譜烹制中餐菜肴，出品口味好，符合大眾口味，身體健康，吃苦耐勞，相關崗位3年以上工作經驗，政審合格。

③水案（2人）

要求：具有相關崗位3年以上食堂工作經驗，刀工嫻熟，身體健康。

④面點師（1人）

要求：能夠制作各種花樣繁多面點，責任心強，身體健康。

⑤涼菜師（1人）

要求：能夠制作多種風味涼菜，身體健康，吃苦耐勞，相關崗位2年以上工作經驗，政審合格。

⑥勤雜工（1人）

要求：身體健康，吃苦耐勞。

以上餐飲管理服務人員7人須全部持有健康證（上崗前核驗相關證明材料）。

三、服務范圍及要求

（一）管理與綜合服務

負責對項目總體管理工作進行策劃，對各級人員進行培訓、檢查和考核，負責與采購人進行溝通協調，并組織開展客戶滿意度調查；負責項目信息處理、跟蹤、反饋、記錄，負責人事管理、勞資管理以及資料檔案管理；負責會務服務。協助其他人員完成臨時性工作。協助采購人對食堂配送的食材進行檢斤、檢驗。完成采購人交辦的其他工作。

（二）環境管理服務

負責制訂保潔部的整體工作計劃，負責對清掃、保潔及消殺工作進行安排，負責對所屬人員進行有關標準化保潔知識及清掃保潔技能的培訓，負責按標準化管理的要求對所屬各崗位人員的工作質量進行檢查、指導和考核。負責院內綠化（樹木、花草等）的管理、樓內綠植的擺放及觀賞魚的日常養護工作，如澆灌、修剪、喂養等，專業性強，保證存活率在70%以上。負責院內整體環境的維護，經過保潔后，確保地面應無可見的任何垃圾、積水及水滴。在正常光照條件下，地面應無明顯的拖布擦拭痕跡。公共區域地膠、地磚、墻壁潔凈明亮、無灰跡水漬。會議室、領導辦公室保持干凈整潔。玻璃經清潔后，其正反面應潔凈、透明，無可見的水漬、水印。地面經打蠟后，蠟面應光亮、均勻、無雜質，無明顯的缺蠟或蠟面不平等現象。桌、柜、椅、門框、窗沿、墻面、天花、燈具等物品經清潔后其表面應無可見污漬、塵土、擦痕及異味。門窗、建筑物、相關物品器具經清潔后其轉折面用手擦拭，應無明顯的塵埃。衛生間經清潔后，其地面、墻面開關、洗手盆、洗手臺面、大小便器、烘手器等相關設施及物品應保持干凈、無水漬、無異味。停車場等院內區域經清潔后，無樹葉、雜草、殘土、積水、積雪。中標人需負責冬季除雪工作，同時完成采購人交辦的其他工作。

（三）餐飲管理服務

負責采購人的早、午餐供應，重要活動和各類應急任務的用餐保障工作。完成采購人交辦的其他工作。對廚房、餐廳均有嚴格的衛生管理制度和食品安全保障制度。廚具、餐具均符合國家相關衛生標準，確保絕不發生因食品、衛生等導致用餐人員身體不良反映事件。餐飲服務人員需按規定做好每年的體檢。每季做好服務質量滿意度測評，及時調整服務方案，不斷提高管理服務水平。指標要求：衛生質量合格率100％，工作人員擁有健康證和年體檢率100％，測評滿意率90％以上。

（四）秩序維護服務

負責日常安全巡查，發現并先期開展消防滅火、搶險救災、突發事件處置工作；負責維護辦公場所秩序，對進出車輛及停放秩序進行管理。完成采購人交辦的其他工作，協助清理搬運辦公桌、椅，文件柜，雜物等。秩序維護人員需要24小時在崗值守，及時接聽電話，在崗期間不得飲酒、賭博，不做與工作無關事情，規范使用電器。做好辦公區監控監視工作。對外來人員進行引導、登記、管理，對進出物品（包括快遞）進行檢視，拒絕危險品進入。每天對消防及搶險救災設施設備進行檢查，保證其能正常使用，發現問題及時維護。門崗要禮貌、規范引導人員及車輛，維護好動、靜態交通秩序和車輛安全。

（五）會務服務

會議室服務人員應做好會前保障及會后清潔工作，保證會議室照明、音響、空調、投影等設備完好無缺，滿足會議使用。對茶杯等器具逐次清洗消毒，對其他設施定期消毒。嚴格遵守保密制度，不準外傳會議內容。

（六）食材總體標準     

1、按71.28萬元為本單位進行食材配送，具體以實際發生進行結算。根據遼財采[2021]114號《遼寧省財政廳關于進一步做好運用政府采購政策支持鄉村振興的通知》、遼財采[2022]93號《關于組織預算單位做好2022年政府采購脫貧地區農副產品工作的通知》規定，我單位需做好采購份額預留比例， 具體比例根據下達文件進行實行，投標人在投標時應知曉合同金額為預算金額減去預留金額的規定，以簽訂合同為準。

2、投標人必須有正規的食材配送公司，必須有相應生產（供貨）能力、配送能力、倉儲能力且信譽良好。

3、所供食材必須符合國家行業生產及經營標準，食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規格、生產者（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息。

4、中標人必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監管的大型自有農地、商品菜基地或蔬菜專業流通市場，嚴禁收購散戶農民的蔬菜供應，有農產品質量追溯系統，并實行產品溯源管理，不得采用轉基因食材。

5、食品要求：中標人必須嚴格遵守《食品衛生法》和《動物檢疫法》等相關法律法規，一經發現供應以下食品，將取消中標人的供貨資格，中標人要承擔由此造成的全部經濟損失和法律責任：

（1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常， 對人體健康有害的。

（2）含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的。

（3）含有農藥殘留、致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的。

（4）未經動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。

（5）病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品。

（6）摻假、摻雜、偽造，影響營養、衛生的。

（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質或者將非食品當作食品的。

（8）超過保質期限的。

（9）其它違法違規行為造成食品安全事件發生的。中標人供貨時必須提供合格的產品質量檢驗合格證、衛生許可證、檢疫證等有效證明。

6.包裝要求：

食材包裝應完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產安全的不合理危險。

7.質量要求：

食材應當符合國家或行業標準，并應出示質量檢測書及來源，有保質期限的食材剩余保存期不得少于原有保質期的三分之二。

（七）食材分類質量標準

1.肉禽水產類：

（1）鮮肉、骨：應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異味、無腐爛變質，必須是放心肉并提供放心肉證及當批有效的動物檢疫合格證復印件（供貨時提供），分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。（豬肉質量標準不低于市場一線品牌）

（2）冷凍肉要求：肉體凍實而且堅硬，無化凍現象，肉質緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于 92%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于 95%，解凍時間為 4 小時以內（室溫 20 度），所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。

（3）水產類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現象。冷凍水產品解凍后凈重量不少于 85%，解凍時間為 4 小時以內（室溫 20 度）所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現象。

2.瓜果蔬菜類：

（1）瓜、果、蔬菜：必須是優質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛生標準，衛生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛生指標規定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。

（2）葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規格，肉質鮮嫩形態好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。

（3）茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。

（4）瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節瓜等。屬同一品種規格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。

（5）根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。

（6）薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發芽， 皮不變綠。

（7）蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。

（8）豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規格，形態完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發芽，不帶泥土雜質。

（9）水生菜類：藕、菱白等。屬同一品種規格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心。

（10）食用菌類：蘑菇、香菇等。屬同一品種規格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味。

（11）芽苗類：綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。

（12）水果類：符合 GB/T5009.218-2008 等國家檢測標準。優等品大小均勻、無腐爛變質、口感細膩。

2.干貨雜糧類：

（1）干貨制品：符合國家相關行業標準，干爽、不霉爛、整齊、均勻、完整、無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩定，保證營養豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛生標準。木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購人可根據實際情況對需要的干貨制品進行品質抽檢，對質量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。

（2）散裝豆類：應提供生產廠家營業執照、衛生許可證、國家機關發出的產品檢驗合格證書（供貨時提供）。豆制品不得為轉基因物品或轉基因制成品，經查實所提供物品中具有轉基因物品或轉基因制成品立即終止合同，并由中標人將承擔全部責任。

（3）雜糧：符合 GB 2715-2016 等國家及行業檢測標準，一等品，非轉基因。

3.其他副食品類：

（1）蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味、臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。

（2）豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。

（3）腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。

（4）豆芽：芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 GB22556-2008 國家標準。

（5）干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 GB/T 22106-2008、GB2712-2014 等國家標準。

（6）素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因， 符合 GB/T22106-2008、GB2712-2014 等 國家標準。

（7）辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發霉味或其他異味。

（8）奶制品、飲料、食品制成品：包裝完整、干凈，無破損，在保質期內，具有產品合格證明。（質量標準不低于市場一線品牌）；飲料標準符合GB 7101-2015標準。

（9）食用油（非轉基因）：大豆油符合 GB/T 1535-2017 標準，符合《中華人民共和國食品安全法要求》，不能含有轉基因成分，擁有食品質量安全認證。包裝要有生產日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標準并有質量安全標識。

（10）大米面粉：優質大米面粉，米粒整齊均勻潔白，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發霉、黃粒、泥沙等雜質，必須符合國家食品相關GB/T 1354-2018（大米）、GB 1355-1986《小麥粉》、GB/T 8607-1988《高筋小麥粉》、GB/T 8608-1988《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》LS/T3201~3208-1993標準，所提供產品必須是當年新米新面粉。

4.執行標準：

（1）肉類標準：GB2726-2016、GB20799-2016、GB/T31406-2015、GB/T31319-2014、GB/T29342-2012、GB/T23586-2009、GB/T23969-2009 等。

（2）肉類檢測標準：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、 GB/T9695.13-2009、GB/T9695.31-2008、 GB/T9695.15-2008 等。注：供貨時投標人須提供所供貨物的《肉品品質檢驗合格證》《動物檢疫合格證》。

（3）蔬果類執行標準：GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。

五、物業費用構成

物業管理費實行包干制。

報價必須包含但不限于：食材配送費（固定總價：71.28萬元）、員工工資、福利、物業人員伙食費、加班補助、服裝、管理費、稅金等費用。員工工資，不低于沈陽市最低工資標準。

六、其他要求

1.物業人員必須服從采購人的崗位管理安排，否則解除合同。

2.采購人每季度對服務管理公司進行考評，考評分為三個等次（200分-190分為優秀、189分-179分為合格、178分以下為不合格）根據得分情況進行評定等次，考評等次為不合格時，采購人將通知物業公司進行整改，再次被評定為不合格等次時，采購人將約談物業公司負責人。

3.中標人應協助采購人完成部分原有崗位用工人員的過渡工作。

4.服務人員不屬于采購人單位員工，與采購人單位無任何相關法律關系。所有工作人員在工作中，接受雙方的共同管理，在工作中發生突發事件（違法、生病、死亡等）由物業公司負責。

注：本章所有內容均為實質性要求，不得負偏離，否則按無效投標處理。