沈陽故宮博物院2024年物業服務招標項目的潛在供應商應在線上獲取招標文件,并于2024年03月13日 09時00分(北京時間)前遞交投標文件。
一、項目基本情況
1、服務單位:沈陽故宮博物院,全國重點文物保護單位,AAAA級旅游景區。
2、服務地址:沈陽市沈河區沈陽路171號。
3、服務面積:約8.6萬平方米,其中展區占地面積6萬平方米,展區平面服務面積約4.9萬平方米,圍墻,墻體立面服務面積約1.5萬平方米,建筑立面服務面積約為0.9萬平方米,辦公區服務面積約1.3萬平方米(包括南院家具館,辦公樓三層樓及東西朝房等附屬建筑)。
二、物業委托管理事項
1、保潔服務
(1)室外展區保潔。
(2)辦公行政區域保潔。
(3)古建筑保潔。
(4)各項活動的全程保潔。
(5)臨時性的各項保潔工作。
2、冬季除雪。
3、食堂管理。
三、物業管理職責及要求
(一)室外展區保潔要求
1、地面無雜物、碎紙、煙頭,果皮箱內外清潔無污跡無異味,隨時保證長凳清潔無灰塵,定期油飾。
2、大清門模型玻璃罩每天擦干凈無灰塵,無手印。
3、各館的墻面、墻面附屬物、門窗、玻璃、展臺、室內陳列品等每天清潔保持整潔、無灰塵。
4、說明牌指示牌保證無灰塵無手印無污跡,冬季保證室外的說明牌、窗楞、門、門框無積雪無融冰。
5、參觀區各館內外墻角無蜘蛛網,水缸內保持水清潔每周更換確保無異味。
6、臺階、樹坑四周、雨水井、排水口、水池、草坪內每天清掃無雜物。
7、夏季磚縫內無雜草,燕子屎刷干凈。
8、垃圾桶內垃圾不能超過一半,垃圾分類存放日產日清,用塑料袋裝好,放到指定地點。
9、冬季及時發現并清除房沿的冰錐。
10、故宮內各館及墻壁上無積土塵灰。
11、協助園林綠化人員做好綠化工作后的清潔工作。
12、清潔后花園水池內的淤泥并清運到指定地點。
13、衛生間地面墻面潔凈無水跡腳印污跡等。鏡面、洗手盒清潔,垃圾隨時清除干凈。男女殘疾人專用廁所使用后及時清潔。保證便器及管路無污跡、無堵塞、無滴漏,室內整潔無異味、無蚊蠅,干凈明亮。
14、每周進行辦公區和參觀區各個館內及庫房的大掃除,達到衛生活動月的要求。
15、各館整修后的開荒清潔,地面墻體無工程遺留石灰污跡,玻璃透亮無污跡,門窗干凈無痕跡,房梁頂部和燈具無可視積灰。各臨時展廳的開荒保潔,做好臨時展廳的展前清理及撤展后的保潔工作。
16、每日做到立面圍墻清掃后,無蛛網,燕子屎、無明顯灰塵、污漬、斑點、霉點。
17、每日做到展區墻體立面、展區立柱:玻璃清潔后,無塵土、灰跡、干凈明亮;大理石清洗后,達到無灰塵、無水印、干凈明亮。
(二)辦公行政區域保潔要求
1、地面干凈無雜物,大理石地面有光澤,地毯潔凈無污漬。地面無煙頭、污漬、積水、紙屑、果皮。
2、天花板、天棚距1米處目視無灰塵、無蜘蛛網,玻璃門窗無污跡。
3、衛生間無異味,便器內無污垢,地面無紙屑、煙頭、積水。洗面盆、臺面無污跡,無水跡,拖把池潔凈無黃漬。
4、門、窗、扶手、燈具、風口、消防栓等公用設施用紙巾擦拭無灰塵、污跡。
5、辦公室干凈、整齊、有序,室內無異味,八點前完成清潔。
6、墻面無灰塵、蜘蛛網、污跡,墻群、地角線無污跡。
7、保潔員每隔30分鐘對衛生間檢查清理一次。
8、衛生間紙簍衛生紙和雜物不超過1/2。
9、玻璃面上無污跡、水跡;清潔后用紙巾擦拭50cm無灰塵。
10、距宣傳牌、雕塑半米處目視無灰塵、污漬。
11、果皮箱、垃圾桶外表無污跡,無垃圾粘附物。
12、公共設施表面用紙巾擦拭20cm無灰塵。
13、不銹鋼表面光亮無污跡。
14、玻璃窗表面光亮無污跡。
15、風口目視無污跡、手印、污跡。
16、各種裝飾物表面,花草及盆景枝葉上無灰塵。
17、清潔后的燈具、燈管無灰塵、燈具內無蚊蟲、燈蓋、燈罩明亮清潔。
18、樓梯扶手無污跡,不銹鋼扶手有光澤。
19、小廣場無瓜果皮殼、紙屑等雜物,無積水、無污漬。保持廣場舞煙頭雜物,附屬設施干凈無污漬。
20、標識牌、雕塑目視無明顯灰塵、無污跡。
21、會議室每天清掃桌椅面,地面、窗臺無灰塵,玻璃透明、光亮,水杯、煙灰缸清潔干凈,無手印、無污漬。
22、值班室床單、被罩、枕巾每天清洗,地面干凈,玻璃定期擦,室內定期消毒。
23、東西朝房每天清掃,地面,桌椅無灰塵,玻璃透明、光亮,水杯、煙灰缸清潔干凈,無手印、無污漬。
24、文物庫房走廊門窗潔凈,地面光亮無雜物、衛生間清潔無異味。
25、轎馬場地面無雜物、碎紙、煙頭,果皮箱內外清潔無污跡。
26、辦公樓樓外墻體上無積土塵灰。
(三)古建筑外部保潔要求(2.5米以下)
在沈陽故宮博物館指導監督下,進行古建筑外部的保潔工作,包括建筑外墻、外部裝飾物等清潔工作。在沈陽故宮博物院的指導下,完成好臨時安排其它工作。
(四)各項活動的全程保潔要求
做好接待及演出的前期準備布置及清潔工作,如果活動需要要對場地地面進行清洗保潔,在活動過程中時刻保持活動場地潔凈。活動結束半小時內,撤出布置會場的道具并清理活動場地。遇到接待外賓等重大活動,不能因為接待活動而降低清潔標準。
(五)臨時性的各項保潔要求
做好各種臨時性的保潔清掃工作,確保隨叫隨到,及時清掃。
根據沈陽市的相關要求,故宮博物院已實行垃圾分類投放、收集、轉運、處理。 所有區域垃圾均需要按照沈陽市垃圾分類標準進行處理。需物業公司具備垃圾分類的相關能力。
(六)冬季除雪要求
1、雪停二十四小時內展區及辦公區積雪全部清除,并運到指定地點。
2、雪停開館后必須保證通道臺階兩米寬距離無積雪。
3、及時清除各通道臺階的積雪,并做好游客的防滑工作。
4、除雪過程中只能使用推雪板,掃帚,不得使用鐵鍬等金屬質地工具。
5、積雪清除過程中不得堵塞下水道、排水井蓋、輸變電通信等井蓋。
6、墻體及雕刻上的積雪需用專用工具清掃。
7、做好殘疾人通道的雪前防滑鋪設及雪后撤除工作。
(七)食堂物業管理需求
1、委托服務管理內容、事項、范圍。
(1)負責提供采購人食堂用工人員;
(2)負責采購人224名職工早、午餐用餐保障;
(3)負責制定食譜;
(4)負責食堂加工設備設施養護管理及其它設施衛生管理;
(5)負責食堂食品衛生安全;
(6)為采購人監督機關食堂日常經營管理工作提供方便。
2、基本要求及質量標準。
(1)對廚房、餐廳均有嚴格的衛生管理制度和食品安全保障制度;
(2)廚具、餐具均符合國家相關衛生標準,做好菜肴留樣備檢工作,確保不發生因食物、餐具不衛生而導致用餐人員身體不良反應事件;
(3)根據季節變換情況,制定周營養食譜,公布并嚴格執行,食譜要確保主副食花色、品種、營養及人體每日所需的熱量。做好食堂每日午餐的供應保障工作,嚴格按照要求確保主副食品的品種、數量質量,做到種類豐富,營養均衡,有益健康,適合大眾口味;
(4)每季度做好服務質量滿意度測評,根據測評情況及時調整服務方案和落實改進措施,不斷提高管理服務水平;
(5)按季節提前做好各類蔬菜的腌制、儲存工作;
(6)指標要求:衛生質量合格率100%;通過滿意度測評就餐人員滿意率達到90%以上。
四、主要崗位人員配置及要求(共53人)
(一) 物業項目管理人員(3人)
1、物業經理(1人)
50周歲以下,專科及以上學歷(上崗前核驗相關證明材料),全面管理本項目的物業工作。要求政審合格,五官端正,責任心強,從事過博物館物業管理工作。
2、行政人事專員(1人)
協助物業經理全面管理本項目的物業工作,要求政審合格,五官端正,責任心強。
3、保潔主管(1人)
負責所在樓層及展區區域物業保潔部分工作,要求較強的管理能力和工作責任心,年齡要求50周歲以下,身體健康,政審合格。
(二)保潔(共33人:其中展區內26人(含古建筑外部保潔6人),辦公區域7人)
負責所在區域物業保潔部分工作,要求政審合格,五官端正,責任心強,保證身體狀況良好,無傳染病及其它疾病,要求50周歲以下。古建筑外部保潔人員有相應的文物保潔工作經驗,熟悉了解文物保護法等工作知識要領。
(三)食堂主要崗位人員(17人)
1、廚師長1人。要求男性,年齡55周歲以下,3年以上餐飲主廚經驗和廚房管理經驗,對營養配餐有一定研究。
2、廚師2人。要求男性,年齡55周歲以下,3年以上大灶和小灶工作經驗。
3、主面案1人。要求55周歲以下,3年以上面點工作經驗,會做幾種獨特的深受大眾歡迎的面食小吃,負責抻面、冷面等面食的制作。
4、面案2人。要求55周歲以下,3年以上面點工作經驗,負責中西點主食制作。
5、食堂班長1人。協助廚師長全面管理食堂工作,3年以上廚房管理經驗。
6、水案員3人。要求50周歲以下,經過專業培訓,3年以上水案工作經驗,技術好,速度快。
7、勤雜工3人。要求年齡30~45周歲,負責廚房餐廳衛生、雜貨,3年以上保潔經驗,能吃苦耐勞。
8、拌菜1人。要求年齡50周歲以下,有多年拌菜、醬菜經驗。
9、冷拼、配菜1人。特色餐食配餐、配菜,餐食制作,要求45周歲以下,女性,要求熟悉食材,具有良好的文化素養和極強的責任心。
10、服務員2人。負責餐廳服務管理,要求45周歲以下,熱愛本職工作,吃苦耐勞,女性,具有良好的文化素養和極強的責任心。
五、物業管理費用
費用構成:物業管理費實行包干制。預算中的價格為含稅價(以人民幣為結算單位),包括員工工資及社會全額“五險”(養老保險/失業險/工傷險/醫療保險(含大額)/生育險);工會經費;景區及辦公樓內外保潔工具(用品)費;除雪費;服裝費;管理費;稅金等,采購人不再額外付費。