.詢價編號：---- .采購名稱：鐵山港員工食堂膳食烹飪制作及餐飲服務項目 .采購單位：廣西北港物業服務有限公司北海分公司 .采購內容： 本項目采購食堂膳食烹飪制作及餐飲服務經營（鐵山港員工食堂）： .就餐數量：供名員工用餐。就餐人數：就餐人數約人，需提供夜宵及接待包廂。二樓另設置有個包廂，可供接待使用。 .服務時間：早餐:-:，午餐:-:，晚餐:-:，宵夜:-：；小賣部營業時間為:-:（周末、節假日均不營業） .投標人提供早中晚三餐的烹飪制作，員工加班及上級部門派人檢查工作時的臨時工作餐的制作，餐飲用具、用餐區、輔助功能區、食堂區域的衛生保潔，員工食堂相關的用餐、衛生、設備維護等服務。 .供餐范圍及種類：服務職工早、中、晚餐為主。餐食種類涉及全葷菜、半葷菜、素菜、米粉類、面點類、湯類、粥類、水果類等。每周菜譜中的葷菜做法不能有重復，提前列出兩周菜譜。菜品、種類、質量和服務水平可在上述基礎上有所提升或優化；保證所供應的食材均為新鮮食材，確保制作、供應的食材新鮮、品質良好。確保餐盤、筷子等餐具及耗材安全衛生、質量合格，餐盤、碗筷在每餐使用前均已經過嚴格的清潔消毒。 .提供食材物品購買、烹飪、 配餐、分餐、衛生清潔、食品安全管理、消防安全管理、防疫管理等服務工作； .保證就餐場所配備足夠的常用配料（醬油、辣椒醬等）、一次性筷子、餐紙、牙簽等堂食需用品；洗碗（手）池等洗潔場所須配備洗潔精、洗手液等日常用品。 .組建食堂運營隊伍并做好人員管理，所有工作人員持健康證上崗； .合作經營期間，該食堂項目以采購方為經營主體，采購方設立項目專用銀行賬戶，雙方共同監管賬戶收支情況。食堂經營項目由雙方共同經營管理，按照風險共擔、利益共享的原則，利潤分配方案如下：根據項目經營情況，如產生利潤，則按合作雙方的利潤比例進行分配;如項目出現虧損，則虧損額由合作雙方虧損比例進行承擔。 .服務期為年個月。 .采購地點：北海市鐵山港區金港大道號綜合辦公樓鐵山港員工食堂。 ....